Resep Ayam Pop 2

Bahan-bahan untuk membuat ayam Pop :
1 ekor ayam buras / ayam kampung tanpa kepala dan cakar, potong 4 bagian
4 siung bawang putih, parut
1 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis
300 ml air kelapa
minyak sayur

Sambal:
2 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan air panas

Haluskan:
10 buah cabai merah, rebus
12 butir bawang merah, rebus
200 gram tomat merah, rebus
10 mata petai, rebus
1 sendok teh garam

Cara membuat ayam pop:
Pertama: Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam agar meresap.
Kedua : Didihkan air kelapa, masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat ayam.
Ketiga : Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan.
Keempat : Sajikan panas dengan sambal dan daun singkong rebus.
Kelima : Sambal: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Terakhir : Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Angkat.

Sajikan dengan rebusan daun singkong dan sambal hijau pete.